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缅甸小勐拉新闻·夏天吃丸子不油炸,我在里面加上它,营养又健康,好吃不油腻

发布与: 2020-01-11 18:00:39    人气: 3666
平时做肉丸子都是纯肉丸,或者纯素丸子,炸出来喷香,直接用手拿着吃都能吃好多。今天的丸子,不是纯肉的,我在里面添加了孩子喜欢的豆腐,还有胡萝卜和木耳,这样做出来的肉丸子不仅不油腻,还更加营养健康了!这款豆腐丸子,口感清淡,好吃不油腻,据说韭菜丸子也很好吃,大家吃过没有呢?

缅甸小勐拉新闻·夏天吃丸子不油炸,我在里面加上它,营养又健康,好吃不油腻

缅甸小勐拉新闻,孩子的暑假生活开始了,虽然不用天天去学校了,可是我跟他爸天天要上班,没办法,小家伙还是要跟我们一样天天早起,吃完早饭跟着爸爸去上班。想想特挺辛苦,但是养成早起的习惯倒也不错。孩子喜欢吃肉,这会儿正是换牙的你年龄,两个大门牙都松动了,啃个排骨都不方便,于是想着给他做些肉丸子吃。

平时做肉丸子都是纯肉丸,或者纯素丸子,炸出来喷香,直接用手拿着吃都能吃好多。可是夏天天热,油炸的吃多了到底是油腻,肠胃不舒服,所以夏天吃丸子更适合清蒸!

今天的丸子,不是纯肉的,我在里面添加了孩子喜欢的豆腐,还有胡萝卜和木耳,这样做出来的肉丸子不仅不油腻,还更加营养健康了!

【用料】猪肉馅儿280克,豆腐200克,胡萝卜1根,木耳适量。生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,香油1茶匙,葱姜水30克,胡椒粉1克。玉米淀粉汤匙,西兰花适量。

【步骤】1、准备食材,猪肉馅、老豆腐、胡萝卜、木耳。图中的豆腐比较多,我只用了其中的一半,豆腐的量不要超过肉馅儿的量,对半的量就可以了。木耳提前泡发切碎,胡萝卜一小半切碎,剩下的留着备用。

2、豆腐切片,入清水,加点盐煮沸。豆腐煮一下可以去掉豆腥味。不喜欢的吃豆腐的人往往最讨厌这种豆腥味,煮一下就可以去掉了。

3、肉馅儿中加入生抽、蚝油、白糖、盐、香油、胡椒粉、葱姜水顺时针搅拌至上劲。葱姜水是大葱和生姜泡的清水。因为孩子不吃葱姜,所以一般做丸子或者包包子,我都直接用葱姜泡水。大家可以直接加入葱姜末。

4、煮好的豆腐凉水冲至凉透,用手捏碎或者用勺子碾碎,尽量碾的足够碎,跟胡萝卜和木耳一起加入肉馅中。

5、将所有食材充分搅拌均匀。

6、剩下的胡萝卜切圆形薄片,摆在盘子底部。

7、利用左手虎口,挤出豆腐丸子,摆放在胡萝卜片上面。水开上锅蒸15分钟。

8、玉米淀粉1汤匙,加入一些清水上锅煮。

9、水淀粉煮沸,加入几朵西蓝花,加入一些生抽。炒至西蓝花断生就可以。

10、勾好的西兰花芡汁,倒在蒸好的豆腐丸子上。就可以吃了。

这款豆腐丸子,口感清淡,好吃不油腻,据说韭菜丸子也很好吃,大家吃过没有呢?好不好吃?欢迎评论区留言分享!

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